Todos los pasos para la preparación
Añadir un chorrito de vino blanco que ayudará a que el huevo no se cuaje en la sartén.
Consejos
Para preparar una carbonara realmente sabrosa y refinada, te sugerimos mezclar queso pecorino con queso parmesano, o incluso sustituir la papada de cerdo por la panceta más ligera.
Curiosidad
La pasta carbonara, según la tradición, fue inventada por los carboneros: esta especialidad sencilla y sabrosa es originaria de la región de Lazio.
