Todos los pasos para la preparación
Combinar las yemas con el queso rallado y añadir un poco de nata
Consejos
Para preparar una carbonara realmente sabrosa y refinada, te sugerimos mezclar queso pecorino con queso parmesano, o incluso sustituir la papada de cerdo por la panceta más ligera.
Curiosidad
La pasta carbonara, según la tradición, fue inventada por los carboneros: esta especialidad sencilla y sabrosa es originaria de la región de Lazio.
