Todos los pasos para la preparación
Huevos, pimienta, nata, vino blanco, sal, parmesano, panceta, pasta
Consejos
Para preparar una carbonara realmente sabrosa y refinada, te sugerimos mezclar queso pecorino con queso parmesano, o incluso sustituir la papada de cerdo por la panceta más ligera.
Curiosidad
La pasta carbonara, según la tradición, fue inventada por los carboneros: esta especialidad sencilla y sabrosa es originaria de la región de Lazio.
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