Todos los pasos para la preparación
Limpiar y enjuagar bien las vieiras y preparar un gratinado con pan rallado, perejil, vino blanco, aceite, sal, pimienta y queso parmesano
Consejos
Para agregar aún más sabor a sus vieiras, puede remojarlas brevemente en coñac.
Curiosidad
Las vieiras son muy delicadas y refinadas, como las ostras, y ofrecen todo el disfrute que esperamos de sabores inusuales.