Todos los pasos para la preparación
Hervir las castañas comenzando con agua fría; tomará unos 30 minutos. Cuando estén tiernas, escúrralas y déjelas enfriar. Luego pélelas y reduzca a puré con un machacador de papas.
Consejos
Olvídese de colocar las trufas terminadas con elegancia en un molde para muffins de papel.
Curiosidad
La receta que le ofrecemos hoy tiene sus raíces en la cocina regional tradicional de Abruzzo.