Todos los pasos para la preparación

Cuece las almejas en una cazuela con un poco de aceite hasta que se abran, reservando después su líquido de cocción

Consejos
Para obtener una sopa de pescado absolutamente llena de diferentes sabores, puede comprar aún más variedades de pescado, como pescado plano, tal vez ya limpio y eviscerado.
Curiosidad
La sopa de pescado proviene directamente del mundo de los pescadores, que estaban acostumbrados a utilizar el pescado menos costoso y preciado en la elaboración de platos como este.