Sandía llena de sorbete de sandía

Esta es una receta perfecta para la temporada estival, y para impresionar a tus invitados con algo verdaderamente ingenioso. Una receta ligera y refrescante, un sorbete de sandía maravillosa.

Tomar una pequeña sandía de mas de 2 kg de peso. Cortar la tapa, vaciar la sandia y cortar la pulpa en trozos. Dejar los trozos en un plato. Sacar todas las semillas de la pulpa y batir los trozos en una licuadora. Poner el agua y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición, a continuación, dejar que se enfríe. Combinar el agua con azúcar con puré de pulpa y el lugar en el congelador durante unas horas. De vez en cuando mezclar el sorbete con una cuchara para evitar la formación de grandes trozos de hielo. Verter el sorbete de sandía en la sandia hueca. Si se desea se puede añadir un poco de Prosecco o champagne. Cuando se ha recuperado la consistencia adecuada, servir.