Rollos de arándanos y cardamomo

Una merienda tentadora y agradable, o incluso un postre, no necesariamente tiene que estar cargado de azúcar y otros ingredientes poco saludables: para hacer algo un poco diferente, use su imaginación y algunas materias primas simples y podrá producir unos panecillos dulces increíbles. tanto para niños como para adultos. Si aún no se te ocurre ninguna idea, no te preocupes: te sugerimos la siguiente receta de rollitos de cardamomo y arándanos –podrías usar otras bayas–, imprescindible para los amantes de las delicias caseras. Nuestros panecillos, de hecho, no son demasiado dulces y calóricos, pero tienen el grado justo de riqueza, perfectos para dar algo fresco y dulce a los niños, y son sobre todo naturales, perfectos para redondear un delicioso almuerzo o como merienda.

Ingredientes

  • levadura en polvo 15g de levadura en polvo
  • leche 375 mililitros Tibio
  • cardamomo 20 semillas de cardamomo
  • huevos 4 unidades
  • azúcar 200 gramos
  • harina 00 800 gramos
  • manteca 50 gramos Derretido
  • azúcar morena Crudo
  • marmelada Jalea de moras

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Método de preparación
120 minutos de preparación
4 personas
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Preparación

Disolver el polvo de hornear en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Moler bien las semillas de cardamomo, quitando la cáscara exterior. Batir los huevos con un poco de sal en un bol, luego agregar el cardamomo, el azúcar, la mantequilla derretida, la mitad de la harina y la leche con el polvo de hornear. Mezcle bien, luego agregue lentamente la harina restante y amase bien hasta que tenga una bola de masa. Deja que suba durante una hora. Cuando haya subido, extienda la masa en 4 hojas de tamaño A4 aproximadamente. Ahora extienda la masa enrollada con mermelada de arándanos, luego, con un cortador de masa, corte cada hoja de masa en cuatro. Ahora debes enrollar cada cuarto en una bolita con la mermelada adentro y luego agregar un poco más de mermelada en el centro (¡te ensuciarás las manos!). Déjalos reposar durante 20 minutos. Espolvorear con azúcar moreno y hornear durante 25 minutos a 180°C.

Consejos
¿Quieres probar otros panecillos dulces inusuales? Si no quieres combinar cardamomo con arándanos, opta por grosellas rojas (negras o rojas) o incluso frambuesas.
Curiosidad
¿Sabías que el nombre de cardamomo hace referencia a la planta ‘Elettaria’, y que es originaria de la India?

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo