Todos los pasos para la preparación
Batir con abundante mantequilla y un poco de queso parmesano: mezclar enérgicamente
Consejos
Si quieres que tu risotto de calabaza sea más colorido, combina el puré de calabaza con el caldo o el agua.
Curiosidad
Para disfrutar al máximo de tu risotto de calabaza, descorcha una buena botella de vino blanco, como un Grechetto.