Todos los pasos para la preparación
Servir con un topping de stracciatella fresca
Consejos
Cuando hayas batido el queso, deja el risotto durante un par de minutos para que se estabilice y se vuelva aún más cremoso e irresistible.
Curiosidad
Se puede comprar stracciatella de Puglia sola, pero también forma parte de la burrata.