Pastel desmenuzable

Hoy os ofrecemos la receta de un postre realmente fabuloso, un bizcocho de chocolate con ricotta desmenuzable que ya se ha convertido en un clásico. Su punto fuerte es el relleno, con una combinación de ricota y chocolate que casa a la perfección el dulzor del chocolate con la ligereza y cremosidad del queso. La tarta se puede disfrutar de muchas maneras diferentes: para el desayuno, como merienda servida con una taza de té o café, o para causar una gran impresión como postre en un almuerzo o cena con amigos. ¡Este es el pastel perfecto para los niños, quienes se divertirán mucho devorando la cobertura que se desmorona! Con la receta de nuestro chef, y el video y las fotos que te ayudarán paso a paso, no cometerás ningún error y terminarás con un bizcocho de ricotta y chocolate desmenuzable perfecto.

Ingredientes

  • harina 00 300 gramos
  • azúcar 100 gramos
  • manteca 100 gramos
  • sal
  • vanilina 1 bolsita
  • levadura en polvo 16 gramos
  • huevos 1 unidad
  • queso ricotta 500 gramos
  • azúcar morena 150 gramos
  • chocolate 100 gramos

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Degustazione passate artigianali Laterradipuglia

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Crema di mentuccia

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Método de preparación
60 minutos de preparación
40 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Mezclar la harina con el azúcar, la mantequilla, la sal, la vainilla, el polvo para hornear y el huevo y trabajar a mano hasta formar una mezcla desmenuzable. Para el relleno, combine la ricotta con el azúcar y el chocolate, picado en hojuelas. Cubra el fondo de un molde para pastel con papel de hornear y agregue las tres cuartas partes de la masa desmenuzable. Cubra esto con la mezcla de ricotta y chocolate y complete con más crumble. Hornear durante 30 minutos a 180°C y luego otros 10 minutos con el calor solo de abajo. Completar con un poco de azúcar glas.

Consejos
Para comprobar si el bizcocho de ricota y chocolate quebradizo está hecho, haz la prueba del palillo, simplemente introdúcelo en el bizcocho y si sale limpio significa que el bizcocho está listo, de lo contrario tendrás que hornearlo un poco más.
Curiosidad
Ricotta es un gran ingrediente en muchos tipos de platos que van desde pastas hasta postres; es muy versátil gracias a su cremosidad y su sabor neutro, y se utiliza en quiches, pastas, pastas rellenas y en la elaboración de cremosos rellenos para postres.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo