Pastel de chocolate esponjoso

Name: Pastel de chocolate esponjoso
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: chocolate negro; leche; azúcar; harina; huevos; manteca; levadura en polvo; vanilina

Aquí es el rey de recuerdos de la infancia! Es un pastel de chocolate suave, que nos lleva de vuelta a cuando éramos jóvenes! Un montón de chocolate y unos pocos ingredientes sencillos son todo lo que se necesita para hacer un pastel que es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

chocolate negro 200 gramos
leche 200 mililitros
azúcar 280 gramos impalpable
harina 280 gramos
huevos 3 unidades
manteca 200 gramos
levadura en polvo 16 gramos
vanilina 1 bolsita

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Método de preparación

60 minutos de preparación

40 minutos de cocción

8 personas

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Preparación

Derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente sobre una olla de agua hirviendo o al baño maría. Tan pronto como se derrite, dejarlo enfriar un poco. Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos, hasta que estén espumosas. Añadir el chocolate y la mezcla de mantequilla, sin dejar de batir. Añadir la harina tamizada, la levadura en polvo y la vainilla. Añadir la leche hasta obtener una mezcla bastante cremosa, sin dejar de batir con un batidor. Engrasar y enharinar un molde de 26cm. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Consejos

Al chocolate no le gustan las temperaturas que son demasiado caliente o fría, por lo tanto lo mantanga a temperatura ambiente, nunca en la nevera y en algún lugar no demasiado húmedo

Curiosidad

Aunque a menudo se piensa que el cacao proviene de América Latina, de hecho, el mayor productor de cacao del mundo es África: Costa de Marfil produce el 37% de toda la actualidad de cacao comercializado.