Pastel de chocolate esponjoso

Aquí es el rey de recuerdos de la infancia! Es un pastel de chocolate suave, que nos lleva de vuelta a cuando éramos jóvenes! Un montón de chocolate y unos pocos ingredientes sencillos son todo lo que se necesita para hacer un pastel que es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • chocolate negro 200 gramos
  • leche 200 mililitros
  • azúcar 280 gramos impalpable
  • harina 280 gramos
  • huevos 3 unidades
  • manteca 200 gramos
  • levadura en polvo 16 gramos
  • vanilina 1 bolsita
Método de preparación
60 minutos de preparación
40 minutos de cocción
8 personas
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Preparación

Derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente sobre una olla de agua hirviendo o al baño maría. Tan pronto como se derrite, dejarlo enfriar un poco. Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos, hasta que estén espumosas. Añadir el chocolate y la mezcla de mantequilla, sin dejar de batir. Añadir la harina tamizada, la levadura en polvo y la vainilla. Añadir la leche hasta obtener una mezcla bastante cremosa, sin dejar de batir con un batidor. Engrasar y enharinar un molde de 26cm. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Consejos
Al chocolate no le gustan las temperaturas que son demasiado caliente o fría, por lo tanto lo mantanga a temperatura ambiente, nunca en la nevera y en algún lugar no demasiado húmedo
Curiosidad
Aunque a menudo se piensa que el cacao proviene de América Latina, de hecho, el mayor productor de cacao del mundo es África: Costa de Marfil produce el 37% de toda la actualidad de cacao comercializado.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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