Pastel de chocolate esponjoso

Aquí es el rey de recuerdos de la infancia! Es un pastel de chocolate suave, que nos lleva de vuelta a cuando éramos jóvenes! Un montón de chocolate y unos pocos ingredientes sencillos son todo lo que se necesita para hacer un pastel que es perfecto para cualquier ocasión.

Derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente sobre una olla de agua hirviendo o al baño maría. Tan pronto como se derrite, dejarlo enfriar un poco. Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos, hasta que estén espumosas. Añadir el chocolate y la mezcla de mantequilla, sin dejar de batir. Añadir la harina tamizada, la levadura en polvo y la vainilla. Añadir la leche hasta obtener una mezcla bastante cremosa, sin dejar de batir con un batidor. Engrasar y enharinar un molde de 26cm. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. Espolvorear con azúcar glas y servir.