Todos los pasos para la preparación
Después de hacer la pasta pizzoccheri, hervir en agua con sal durante 5 minutos.
Consejos
Los champiñones rebozuelos son perfectos para este plato; si prefieres algo más, o si no los encuentras, puedes intentar hacer este plato con hongos porcini.
Curiosidad
Para hacer unos pizzoccheri perfectos, hay que utilizar harina de trigo sarraceno de primera calidad; y el secreto para hacerlo aún más sabroso es utilizar queso Valtellina Casera.
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