Todos los pasos para la preparación
Amasar bien y al final añadir la mantequilla y la sal. Trabajar la masa hasta que la mantequilla se absorba bien y que la masa esté bien maleable
Consejos
Si se tiene prisa puede saltarse uno de los dos levantamientos, y aumentar la levadura hasta una bolsita llena, aunque un aumento más lento le da una mayor suavidad a la masa.
Curiosidad
Panettone es el término utilizado originalmente para referirse a un postre típico de la tradición culinaria Milanese. Recientemente, se ha volvido popular esta variación salada.
