Todos los pasos para la preparación
Una vez cocido el arroz, sube fuerte el fuego y ‘quema’ el fondo de la paella durante unos minutos, al más puro estilo valenciano
Consejos
¿Quieres hacer tu paella valenciana aún más sabrosa? Añadir un poco de vino tinto al cocinar la carne.
Curiosidad
Originalmente, al parecer, la paella era un plato preparado con sobras: hoy en día la paella valenciana es un plato que representa la cocina particular de esta región.
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