Muffins de chocolate al vapor

¿Alguna vez has pensado en cocinar al vapor un pastel o un muffin en lugar de hornearlo? ¡No creíamos que fuera posible hasta el día que lo probamos! Tomamos algunos ingredientes simples: la clásica harina, huevos, polvo de hornear, cacao, mantequilla y leche, y los mezclamos bien. ¡Vertimos la masa en moldes para muffins y luego los pusimos en la vaporera! Con la vaporera ni siquiera necesitas programar una temperatura, se apaga sola después de cocinar y no calienta la casa (especialmente importante en verano) como lo haría un horno. Entonces, ¿qué tal si tratas de hacer algunos de estos fabulosos muffins de chocolate al vapor tú mismo? Y si te gustan (te adelantamos que serán muy esponjosos y ligeros), puedes continuar la aventura, variando la receta y haciendo limón, coco, zanahoria o cualquier tipo de muffin al vapor que te sugiera tu imaginación. Así que, ¡a trabajar!

Ingredientes

Método de preparación
40 minutos de preparación
20 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Romper los huevos y batirlos con el azúcar. Agregue la harina, el cacao, la mantequilla, la leche y el polvo de hornear. Mezclar todo bien: si es necesario añadir otra gota de leche. Vierta la mezcla cucharada a cucharada en moldes para muffins (los de silicona funcionan bien), colóquelos en una vaporera y cocine durante 20 minutos. Conseguirás unos muffins suaves y sabrosos, perfectos con un vaso de leche.

Consejos
Cuando utilice el vaporizador, tenga cuidado de no quemarse. ¡No abra la tapa durante el funcionamiento, ya que el vapor puede causar quemaduras! Tenga cuidado de utilizar la vaporera sobre una superficie de trabajo perfectamente estable y, además, manténgala a un nivel suficientemente alto e inaccesible para los niños.
Curiosidad
La cocción al vapor está particularmente extendida en Asia, menos aquí en Europa. Y es de Oriente de donde hemos aprendido el arte de aromatizar el agua de cocción cuando se cocinan carnes o verduras en una vaporera.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo