macarrones con crema de nutella

Si ha estado al menos una vez en Francia, seguramente conocerá, o incluso habrá probado, los famosos macarons: dulces de galleta refinados y deliciosamente fragantes, hermosos a la vista, hechos de merengue y, en la receta de hoy, rellenos con una delicada Nutella. crema. Pruébalo: verás lo fácil que es hacerlos y lo satisfactorio que puede ser tanto para ti como para tus invitados. Con los macarons puedes divertirte con la decoración: se pueden adornar con tus colores favoritos: amarillo, rosa, azul….. como más te guste. También el relleno puede variarse a gusto: chocolate, Nutella, crema de pistacho.... Los macarons son unas galletas de moda ahora mismo, citadas en muchos programas de televisión, películas y revistas. ¿Que estas esperando? Hagamos algunas de estas increíbles galletas nosotros mismos, siga la receta paso a paso y las imágenes que la acompañan que nuestro chef ha preparado para nosotros, ¡y será muy fácil!

Ingredientes

  • harina de almendras 215 gramos
  • azúcar en polvo 350 gramos
  • harina 30 gramos
  • clara de huevo 190g de clara de huevo
  • azúcar 90 gramos
  • queso mascarpone 200 gramos
  • nutella 3 cucharadas de Nutella
  • crema para batir 150ml de nata montada

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Método de preparación
20 minutos de preparación
7 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Haz los macarrones. Tamizar la harina normal con el azúcar glass y la harina de almendras. Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté muy firme. Mezclar las claras de huevo con las harinas doblando a mano de abajo hacia arriba. Forme bolas con una manga pastelera sobre bandejas para hornear forradas con papel de hornear. Precalentar el horno a 180°C, luego bajar la temperatura a 160°C y hornear durante unos 6/7 minutos. Déjalos enfriar y luego retíralos de la bandeja para hornear. Ahora prepara el relleno cremoso. Mezcle la Nutella y el mascarpone, agregue una cucharada de crema batida y mezcle. Luego agregue la crema batida restante y mezcle suavemente de arriba hacia abajo pero sin excederse. Rellena los macarons con la mezcla cremosa, utilizando dos bizcochos pegados, decora a tu gusto con azúcar de colores y sirve.

Consejos
Los macarons se pueden guardar en una caja de lata o en un recipiente de vidrio hasta por 2 o 3 días. Si no tienes almendras molidas a mano, puedes usar almendras normales y molerlas en un procesador de alimentos. Además, no debes usar huevos que hayan estado mucho tiempo en la nevera.
Curiosidad
El término 'Macarons' (que no debe confundirse con macarrones) se deriva de la palabra del dialecto italiano 'maccarone'. Eran considerados una confección de la élite, consumidos en los salones parisinos más de moda y exclusivos. Cuenta la historia que esta galleta es de origen italiano y fue importada a Francia por Catalina de Medici.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo