Todos los pasos para la preparación
Añadir un poco de agua a la cazuela para que no se queme el conejo. Luego agregar un poco de la marinada líquida para darle más sabor.
Consejos
La mejor forma de que no quede el regusto típico del conejo de monte es ponerlo en agua y vinagre.
Curiosidad
El estofado de conejo de cazador - 'alla cacciatora' - tiene su origen entre las clases trabajadoras y los trabajadores de la tierra: es un plato típico, en particular, de la región de los Apeninos entre Toscana y Emilia Romaña.
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