Todos los pasos para la preparación

Rallar una cantidad generosa de queso parmesano por encima a modo de gratinado.

Consejos
Las coles de Bruselas son especialmente buenas cuando se recogen en el momento adecuado, cuando están compactas y maduras sin hojas marchitas; para cocinarlos con éxito es preferible que sean más o menos del mismo tamaño.
Curiosidad
A pesar de que su nombre indica la principal zona de origen, las coles de Bruselas también se cultivan en los Países Bajos y Francia.