coles de bruselas al horno

Las fiestas religiosas más importantes y divertidas son ocasiones perfectas para demostrar tus habilidades en la cocina, creando platos que agradan a todos sin importar sus predilecciones o gustos personales. Por eso, más allá de los clásicos platos a base de carne asada o de caza, para Navidad también puedes optar por especialidades a base de verduras, como las coles de Bruselas. Al igual que las papas, los champiñones u otras verduras típicamente cocidas o hervidas, si se hornean en el horno adquieren un sabor aún más atractivo. Las coles de Bruselas, con su delicadeza, son una deliciosa guarnición vegetal digna de cualquier ocasión. Descubre cómo hacerlos con nosotros...

Ingredientes

  • coles de bruselas 500 gramos
  • manteca
  • parmesano
  • migas de pan
  • sal
  • aceite

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Método de preparación
40 minutos de preparación
30 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Pele los brotes quitando las hojas exteriores amarillentas y el exceso de tallos. Córtelos por la mitad y enjuáguelos, luego hiérvalos en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y colocar en una asadera engrasada o en una fuente para horno. Sazone con un poco de sal y unas gotas de mantequilla, luego espolvoree con pan rallado y queso parmesano. Hornear a 180°C por 20 minutos; servir caliente.

Consejos
Las coles de Bruselas son especialmente buenas cuando se recogen en el momento adecuado, cuando están compactas y maduras sin hojas marchitas; para cocinarlos con éxito es preferible que sean más o menos del mismo tamaño.
Curiosidad
A pesar de que su nombre indica la principal zona de origen, las coles de Bruselas también se cultivan en los Países Bajos y Francia.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo