Todos los pasos para la preparación
Pele los brotes quitando las hojas exteriores amarillentas y el exceso de tallos. Córtelos por la mitad y enjuáguelos, luego hiérvalos en agua con sal.
Consejos
Las coles de Bruselas son especialmente buenas cuando se recogen en el momento adecuado, cuando están compactas y maduras sin hojas marchitas; para cocinarlos con éxito es preferible que sean más o menos del mismo tamaño.
Curiosidad
A pesar de que su nombre indica la principal zona de origen, las coles de Bruselas también se cultivan en los Países Bajos y Francia.
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