Para que tu caldo sea aún más apetecible puedes utilizar también los espárragos morados de Albenga, combinados con las variedades más habituales.
Curiosidad
Las zanahorias pueden parecer todas iguales: de hecho, existen muchísimas variedades, algunas incluso de un color diferente al clásico naranja, como el blanco o el rojo.