En la región de la Selva Negra, en el sur de Alemania, este pastel se llama Schwarzwälder Kirschtorte. Friburgo es ampliamente conocida por el famoso pastel de la selva negra y por ser el hogar de los relojes de cuco.
Curiosidad
Cuando las cerezas están en temporada, puedes sustituir las confitadas por las frescas.