Todos los pasos para la preparación
Preparar una masa quebrada dulce siguiendo nuestra receta básica y luego rodar en una bandeja para hornear de 20 cm. A continuación, preparar la frontera a una altura de aproximadamente 2,5 cm. Pinchar con un tenedor y cocer en el horno a 220ºC durante unos 10 minutos.
Consejos
Se puede agregar algunos piñones y un poco de esencia de naranja para el relleno.
Curiosidad
Probablemente todas las tartas caseras con ricota son originarios de la zona del Golfo de Nápoles. Incluso hay algunas leyendas que vinculan el origen de estos postres al mito de la sirena Parténope.
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