Puedes cubrir la tarta con una cobertura sólida de masa y hacerla más parecida a una tarta, como hicimos nosotros, o hacer las clásicas rayas entrecruzadas, pero lo importante es hacer los bordes razonablemente altos para que el relleno no se derrame. . Además, forrar el molde de bizcocho con papel vegetal para que la tarta se desmolde fácilmente cuando esté cocida.