raviolis de nutella

Cuando llega el momento de celebrar un acontecimiento alegre como es el Carnaval, no sólo debemos dejarnos inspirar por las ganas de pasarlo bien, sino también por las siempre crecientes ganas de probar nuevas especialidades culinarias: pero ¿qué podemos hacer para algo realmente deliciosamente tentador? Más allá de los platos cotidianos que tan bien conocemos, debemos mirar a nuestra propia creatividad y destreza en la cocina. ¿Qué tal hacer unos deliciosos ravioles de Nutella, un postre que combina el inconfundible sabor de la crema de avellanas, con mascarpone y pasta? Este pastel es ciertamente irresistible para todos los adictos al chocolate que disfrutan de algo simple pero caracterizado por una dulzura envolvente: ¿estás listo para seguir nuestros consejos y hacer el postre perfecto para los asistentes a la fiesta de Carnaval, jóvenes y mayores?

Ingredientes

  • harina 00 175 gramos
  • cacao 50 gramos Terrestre
  • sal
  • azúcar en polvo 30 gramos
  • huevos 2 unidades Largo
  • aceite extra virgen de oliva 15 mililitros
  • queso mascarpone 350 gramos
  • nutella 175 gramos

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Giardiniera in agrodolce

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Método de preparación
40 minutos de preparación
3 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Preparar la masa: tamizar la harina con el cacao, la sal y el azúcar en un bol grande o sobre una tabla de cortar de madera. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir los huevos y el aceite. Mezclar con las manos, amasando hasta que la masa esté suave. Cubra y deje reposar durante al menos 30 minutos. Preparar el relleno mezclando el mascarpone con la Nutella. Partir la masa de chocolate por la mitad y envolver la mitad en film transparente. Extienda la otra mitad en rectángulos delgados sobre una superficie ligeramente enharinada o use una máquina para hacer pasta fresca. Cubrir con un paño limpio y repetir el proceso con la otra mitad de la masa. En una tira de masa, coloque pequeñas cantidades del relleno de Nutella a intervalos de 4 cm. Unte un poco de huevo batido sobre la masa en los espacios entre los rellenos. Con un rodillo, coloque otro rectángulo de masa sin relleno encima de la masa con el relleno. Presione suavemente los espacios entre el relleno, expulsando el aire. Cortar los raviolis rellenos de Nutella con un cortador de masa circular. Colócalas sobre un paño enharinado y déjalas secar durante una hora antes de cocinarlas. Pon a hervir un poco de agua en una cacerola. Agregue los raviolis poco a poco, revolviendo para evitar que se peguen (o agregando unas gotas de aceite al agua). Cocinar durante 3-5 minutos, escurrirlos con una cuchara ranurada y servir con un chorrito de nata fresca y un poco de chocolate blanco rallado.

Consejos
¿Quieres sacarle el máximo partido a estos raviolis de Nutella? Acompáñalos con un vino muy dulce, como una Malvasía.
Curiosidad
Los raviolis con Nutella se consideran una especialidad del Carnaval en muchas partes de Italia.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo