tarta de ricota

La ligereza del queso combina a la perfección con la fragancia de la repostería casera para un resultado decididamente lujoso y delicioso: la tarta de ricotta. Un postre sencillo y económico elaborado con ingredientes auténticos y sin demasiadas calorías. La tarta de ricotta es un postre que se adapta a cualquier ocasión: es perfecta para desayunar como forma de empezar el día con todo el sabor de una tarta, como snack, para tomar en un descanso con amigos y una buena taza de té o café. , o como conclusión de un almuerzo o cena. ¡Pruébalo y verás! Para realizar este sencillo postre solo tienes que seguir la receta, las imágenes y los vídeos que ilustran cada paso y que nos ha preparado nuestro chef. ¡Y te recordamos que el chef también te enseña a hacer la repostería!

Ingredientes

  • queso ricotta 500 gramos
  • huevos 2 unidades
  • vanilina 1 bolsita
  • azúcar 300 gramos
  • limon 1 gramo Ánimo
  • naranjas 1 unidad Ánimo
  • canela 1 cucharadita
  • masa quebrada dulce 500 gramos

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Confettura di mela cotogna

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Olio di Puglia IGP Biologico 500ml

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Método de preparación
90 minutos de preparación
40 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Prepara la masa quebrada dulce siguiendo nuestra receta básica y refrigera envuelta en film transparente. Preparar el relleno de la tarta combinando los huevos con el azúcar y batiendo bien con unas varillas. Luego agregue la vainilla, la ralladura de naranja y limón, la canela y la ricota. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa. En un molde para pasteles desmontable, extienda una base de masa. Con otras piezas de masa forrar los laterales, que deben quedar bastante altos. Vierta en la base de la masa la mezcla de queso cremoso y corte los bordes de la masa para que quede nivelado con el relleno. Estirar el resto de la masa sobre una hoja de papel de horno. Con esta lámina tapamos la tarta y cortamos el exceso. Hornear durante 40 minutos a 180°C; una vez cocido dejar enfriar.

Consejos
Para darle un toque extra estético a tu tarta de ricotta espolvorea por encima un poco de azúcar glas, y para darle un toque extra de sabor puedes agregarle al queso unas chispas de chocolate o pasas, especias como canela, o algunas aromáticas como vainilla, naranja o almendra esencias
Curiosidad
Puedes cubrir la tarta con una cobertura sólida de masa y hacerla más parecida a una tarta, como hicimos nosotros, o hacer las clásicas rayas entrecruzadas, pero lo importante es hacer los bordes razonablemente altos para que el relleno no se derrame. . Además, forrar el molde de bizcocho con papel vegetal para que la tarta se desmolde fácilmente cuando esté cocida.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo