Todos los pasos para la preparación
Así es como nuestro chef hace las albóndigas verdes: exprima un poco de la mezcla a través del agujero en la esquina y corte una porción cada 2 cm más o menos. Déjalos caer en agua hirviendo con sal.
Consejos
Si quieres que el spätzli quede aún más rico, y siguiendo la receta clásica, utiliza cerveza para hacer tu masa.
Curiosidad
Los spätzli se originan en el sur de Alemania, en Suabia y Baviera, aunque también se elaboran muy bien en Suiza y partes de Austria.