Todos los pasos para la preparación
Servir el risotto en el centro del plato con un poco de manzanas al azafrán y adornar con las tiras de cebolleta
Consejos
¿Quieres un risotto cocinado a la perfección? Bueno, es importante utilizar el arroz más adecuado: elige un Carnaroli o Vialone Nano.
Curiosidad
El risotto es uno de los clásicos de la cocina milanesa: aromatizado con gorgonzola (también de Milán), pero esta vez también potenciamos el sabor con unas manzanas de Trentino.
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