Todos los pasos para la preparación
Agregue el perejil y la ralladura de limón, luego revuelva todo junto con un poco de aceite de oliva virgen extra
Consejos
Utilice siempre la misma sartén para cocinar los distintos ingredientes: el risotto se beneficiará de un sabor mejorado y no necesitará añadir más aceite.
Curiosidad
El pez espada, muy abundante en el mar Mediterráneo cerca del Estrecho de Messina, a menudo se confunde con otro pez similar, el 'tetrapturus belone'. Sin embargo, mientras que este último tiene una espada de forma cilíndrica, el pez espada tiene una plana.
