Todos los pasos para la preparación
Termine de cocinar el arroz con el caldo como para un risotto normal y mezcle la mantequilla y el queso parmesano.
Consejos
Como variante, puedes enriquecer este risotto de tomates secos con un poco de mozzarella.
Curiosidad
Los tomates secados al sol son típicos del sur de Italia, en particular, de las regiones de Puglia y Calabria.