Para un resultado realmente sofisticado, romántico y con un toque afrodisíaco, sugerimos sustituir el relleno de un champiñón fresco por uno de pescado o marisco comprado el mismo día.

Los raviolis son un tipo de pasta rellena que se ha extendido por todo el mundo: forman parte de la gastronomía italiana pero también de la cocina china, mongola, japonesa y de muchos otros países. Sin embargo, claramente los raviolis hundieron sus raíces en la cultura italiana, para ser precisos en Gavi en la provincia de Alessandria, en la Edad Media. Aquí vivía una familia conocida como "Raviolo", quienes al parecer inventaron la pasta rellena del mismo nombre.