Todos los pasos para la preparación
Unte la mantequilla de romero por debajo y por encima de la piel del pollo.
Consejos
Ten siempre en casa hilo de carnicero: atar el pollo ayudará a mantener la piel en su lugar durante la cocción y evitará que se deshaga.
Curiosidad
La mantequilla que se deja ablandar fuera del refrigerador debe terminar como un 'ungüento' para que sea fácil de trabajar con las manos.