Todos los pasos para la preparación
Sazone los tomates con sal, azúcar moreno, ajo, hierbas, aceite. Hornear durante 1.30h a 140°.
Consejos
No olvide acompañar su pez espada con un buen vino blanco si es posible de Sicilia, como un Alcamo.
Curiosidad
Los pescadores de Calabria y Sicilia suelen pronunciar algunas frases en griego mientras pescan. Este hábito proviene de una antigua tradición que proviene en realidad de Grecia.
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