Para preparar un buen caldo de carne para esta receta, se debe comenzar con una olla de agua fría en la que se agreguen las verduras, la carne y los huesos. El resultado será perfecto. Si lo desea, puede poner su pasta y frijoles en el refrigerador, utilizando un recipiente hermético, y esta se mantendrá durante un máximo de dos días.

La población de Veneto - en el norte-este de Italia - parece apreciar realmente este plato de pasta, tal vez debido a que sus antepasados ​​trajeron los granos de América a Italia, junto con muchos otros, como los tomates, estableciendo de este modo a sí misma como una receta típica italiana, y en particular veneciana.