Todos los pasos para la preparación
Añadir el vino blanco y reducir a fuego lento.
Consejos
¿Cómo reconocer un rape fresco? Preste atención al color de la piel y la carne: la piel debe ser brillante y la carne debe ser de un color blanco a rosado.
Curiosidad
El rape, debido a su apariencia inusual y sombría, se llama "diablo marino" en el Véneto y Sicilia.
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