Tenga cuidado con la cocción de su piadina: si tiene la intención de simplemente doblarla en cuatro, puede calentarla un poco más; si prefieres enrollarlo, es buena idea cocinarlo un poco menos porque de lo contrario corres el riesgo de romperlo. Sin embargo, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o el queso no se derretirá.