Todos los pasos para la preparación

Cortar el queso brie en rebanadas y colocar en el centro del pan plano, en el lado caliente

Consejos
Tenga cuidado con la cocción de su piadina: si tiene la intención de simplemente doblarla en cuatro, puede calentarla un poco más; si prefieres enrollarlo, es buena idea cocinarlo un poco menos porque de lo contrario corres el riesgo de romperlo. Sin embargo, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o el queso no se derretirá.
Curiosidad
Parece que el antiguo término 'piada' deriva del griego. Un antiguo nombre para un alimento muy antiguo, cuyo origen parece remontarse a los antiguos romanos. Probablemente fueron los romanos quienes exportaron este método de elaboración del pan a todo el imperio oriental. Esto explicaría por qué en muchos idiomas todavía se encuentran palabras muy similares a la 'piadina' italiana, por ejemplo, 'pita' en griego y 'pide' en turco.