Es posible hacer muchos tipos de platos con gluten de trigo: lo puedes encontrar servido a la parrilla, en dados o ahumado; es genial servido como aperitivo, en una ensalada, como plato principal, etc. Básicamente es un alimento muy versátil, que deja espacio a la imaginación y es especialmente adecuado para la cocina vegetariana o vegana.