Galletas de chocolate y chile

El mundo de los postres es una dimensión paralela formada por tiernos abrazos y besos, matices de color y deliciosos aromas, donde -si no tienes cuidado- puedes perderte en los pecados de la gula, pero también donde tu corazón desea comunicar el una especie de ternura amorosa que solo los dulces y postres elaborados con esmero pueden lograr. Así que qué mejor que hacer las mejores galletas con pepitas de chocolate con guindilla, un maridaje perfecto para aquellos que quieren darle un capricho a su paladar, sin perderse por un lado la comida de los dioses, pero sí con un poco de de la especia ardiente que le da un toque extra a cualquier plato? Pues no te pierdas esta receta y descubre cómo estas galletas pueden conquistar el corazón de tu ser querido, especialmente en San Valentín.

Suaviza la mantequilla y mézclala con el azúcar en un procesador de alimentos o batidora eléctrica. Cuando la mezcla esté bien integrada, añadimos la harina, la levadura, el huevo, el cacao en polvo, una pizca de sal y volvemos a mezclar. Finalmente agregue algunas cucharadas de leche, lo suficiente para hacer una pasta suave y agradable. Tome el chocolate y córtelo en trozos muy pequeños, luego agréguelo a la mezcla junto con el chile. Agregue tanto chile como desee de acuerdo con qué tan picante le guste su comida. Precalentar el horno a 180°C y forrar una placa de horno con papel de horno. Vierta la masa en la bandeja para hornear en porciones circulares con forma de galleta y hornee durante unos veinte minutos. Cuando estén cocidos, déjalos enfriar completamente, posiblemente frente a una ventana abierta para que queden más crujientes.