Focaccia dulce con uvas

Este es un pan dulce irresistible, crujiente por fuera y suave por dentro, que se vuelve aún más maravilloso con la adición de filas de deliciosas uvas. Nos referimos por supuesto a una focaccia dulce con uvas, excelente en casi cualquier momento del día como tentempié, o incluso como postre. Esta versión de la focaccia con uvas es dulce pero no demasiado, y es lo que la hace realmente especial. También puede servirlo durante las bebidas con amigos, tal vez cortado en cuadrados grandes y acompañado con fiambres o unas lonchas de prosciutto. Esa combinación puede parecer extraña al principio, pero te garantizamos que las uvas ligeramente dulces y los sabrosos embutidos resultarán verdaderamente irresistibles para el paladar. Si eso no te convence, puedes servir tu focaccia dulce con uvas como postre, quizás acompañada con crema batida o helado de vainilla. ¡Esto también seguramente tentará incluso a los niños más pequeños!

Engrasa una bandeja de horno de 24x36cm, apoya la masa de pan en el centro y extiéndela con las manos. Cubrir la bandeja con un paño y dejar leudar durante una hora a temperatura ambiente. Lave y pele las uvas y haga una incisión en cada una con un cuchillo sin abrirlas por completo. A continuación, quitar las semillas con la punta del cuchillo y distribuir las uvas sobre la masa, apretándolas ligeramente. Cepille aceite sobre la superficie de la masa y espolvoree con 3 cucharadas de azúcar. Llevar al horno a 240°C grados por 30 minutos. Durante los últimos minutos de cocción, espolvorea el bizcocho con el azúcar restante y enciende el grill para que se caramelice. Sirva el pastel tibio o frío.