Flan de champiñones

En la cocina -como en el amor- triunfan los que se renuevan, ofreciendo siempre algo fresco y, sobre todo, los que saben impresionar con su creatividad. ¿Quieres estar entre aquellos que siempre son mencionados por amigos, colegas, familiares y amigos por su habilidad para cocinar platos deliciosos e inusuales? Pues seguro que lo harás con nuestra sabrosa receta: de hecho, hacer estas maravillosas empanadas de champiñones no solo llenará tu hogar con el aroma de la buena mesa, sino que regalará a tus comensales un entrante perfectamente delicado y divino. Gracias a la suavidad de sus flanes de setas, que puedes adornar con unas cebollas doradas caramelizadas, convertirás tu comedor en un club privado para los amantes de la comida, que ya esperan con ansias el próximo plato…

Ingredientes

  • crema 225 mililitros
  • leche 85 mililitros
  • huevos 3 unidades
  • harina 200 gramos
  • hongos champiñones 150 gramos
  • sal 7 gramos
  • cebollas 100 gramos
  • azúcar
  • sal
  • aceite
  • pasta de aceitunas negras 25 gramos

Ir de compras en nuestra tienda online

Olive leccine al mirto

Olive leccine al mirto

Taralli glassati

Taralli glassati

Palloncini di Ceramica colorati

Palloncini di Ceramica colorati

Olio di Puglia IGP Biologico 500ml

Olio di Puglia IGP Biologico 500ml

Box Regalo POLIGNANO

Box Regalo POLIGNANO

Orecchiette di grano duro Senatore Cappelli

Orecchiette di grano duro Senatore Cappelli

Taralli alle cime di rapa

Taralli alle cime di rapa

Friselline alla Curcuma

Friselline alla Curcuma

Método de preparación
10 minutos de preparación
45 minutos de cocción
8 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Envía la Receta

Envía la receta a tu correo. También puedes suscribirte a nuestro boletín para recibir actualizaciones
4 + 3 ?
(Leer aquí)

Preparación

Primero hacer las cebollas caramelizadas: cortar la cebolla en rodajas finas, luego dejar que se caramelice en una sartén con un poco de aceite, azúcar moreno, sal y unas gotas de agua. Para los miniflanes: licúa la leche, los huevos, la harina y la sal con una batidora eléctrica, luego agrega los champiñones y licúa nuevamente. Verter la mezcla en los moldes individuales. Metemos los flanes en el horno con un poco de agua en el fondo de la bandeja de horno y horneamos durante 45 minutos a 160°C. Servir el flan con un poco de paté de aceitunas por encima y las cebollas caramelizadas.

Consejos
¿Sabías cómo evitar que tus champiñones pierdan la blancura? Todo lo que tienes que hacer es enjuagarlos con una mezcla de limón y agua.
Curiosidad
Las setas son muy saludables, contienen una gran cantidad de vitaminas útiles, así como una buena cantidad de fibra.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo