Todos los pasos para la preparación
Cubrir el filete con papel de aluminio
Consejos
Debido a que el filete está tierno, agregue el caldo mientras está caliente, cocine a fuego lento y prolongue así el tiempo de cocción.
Curiosidad
Otro corte de cerdo irresistible es el de la paletilla. Pero en ese caso la cantidad de carne será mucho mayor.