Todos los pasos para la preparación
Hervir unos huevos duros para acompañar los espárragos
Consejos
Para comprar espárragos que estén en el punto justo de madurez, tendrás que asegurarte de que estén firmes: deben romperse cuando los dobles.
Curiosidad
Para hacer esta receta estamos usando nada menos que espárragos morados, una variedad de espárragos de Albenga en la provincia de Savona, Italia.