En la localidad de Mantua, en la provincia de Alessandria, cada año se celebra una fiesta de este plato de carnes hervidas italianas. Si estáis por la zona con motivo del patrón, San Lorenzo, no dejéis de acercaros al pueblo para degustar un buen plato de carnes hervidas a la mostaza o con la tradicional salsa verde a base de anchoas y perejil (sobre cuyo secreto receta que no sabemos más).