calabacines rellenos

La belleza de cocinar algo para alguien especial está en el acto de amor que esto constituye y, con suerte, en la apreciación que resultará de darle un gusto a sus papilas gustativas. Hoy decidimos aventurarnos entre los productos de nuestra huerta para encontrar los mejores ingredientes de la temporada. Nuestra receta resultante es una de esas preparaciones ligeras, sencillas y sabrosas que seguro conquistarán a toda la familia, sea cual sea la edad de nuestros comensales. Una vez que haya encontrado los mejores calabacines frescos, teniendo cuidado de elegir los grandes y redondos como en nuestras fotos, puede comenzar a hacer esta receta que sabe a naturaleza y bienestar, sin olvidar, eso sí, que el plato también tendrá éxito. con los calabacines alargados siempre que sean lo suficientemente anchos… o, en su defecto, otras verduras de temporada. Sigue nuestra receta y prepárate para servir segundas raciones...

Suavizar la corteza de pan desmenuzada gruesa con leche y dejar reposar sobre un paño de cocina. Picar finamente la cebolla y agregar a la carne picada. Picar la menta y agregar a la carne picada y la cebolla. Combine toda la corteza de pan empapada y mezcle. Agregue sal, pimienta y aceite de oliva. Ahora viene la parte divertida: cortar la parte superior de los calabacines redondos y reservar porque formarán las tapas de los calabacines rellenos. Luego saque el contenido de los calabacines y mezcle el contenido de uno solo con los demás ingredientes; esto constituirá el relleno. Salar el interior de los calabacines antes de rellenarlos y luego escurrir el agua que se formará en su interior. Cuando todos los calabacines estén rellenos, colócalos en una fuente de horno con la tapa puesta y cuécelos durante 45 minutos a 190°C. Retire del horno y sirva con la tapa todavía apoyada sobre el relleno. ¡Tus calabacines rellenos están listos!