bizcocho

¡Que levante la mano quién no querría un trozo de bizcocho ahora mismo! El bizcocho es uno de esos postres realmente rápidos que puedes hacer en casa con solo unos pocos ingredientes simples. Unos huevos, un poco de harina, azúcar, un limón, un poco de levadura, et voilà, y pronto tendréis una tarta realmente maravillosa que hará las delicias de vuestros niños, y también de los mayores. De hecho, un bizcocho, junto con el simple donut y el bizcocho 'paraíso' -dos de sus famosos e igualmente populares 'primos'- son las delicias a la hora del té que no pueden faltar en una casa donde hay son niños Si quieres hacerlo aún más apetecible, quizás cuando estés de reunión con tus amigos adultos, puedes rellenarlo con crema pastelera italiana o con una generosa capa de crema de chocolate o Nutella. Alternativamente, como snack para disfrutar todos los días en el desayuno o a media tarde, sírvelo tal cual, simplemente espolvoreado con azúcar glas.

Divide las yemas de huevo de las claras. Batir las yemas de huevo con el azúcar para obtener una buena mezcla espumosa. Añadir la harina tamizada, la ralladura de un limón, la mantequilla derretida y la levadura. Batir todo junto de nuevo con un batidor. Agrega la leche. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregue las claras de huevo, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba. Hornee en un molde desmontable forrado con papel pergamino; 40 minutos a 180°C serán suficientes. Servir con una pizca de azúcar glas.