Todos los pasos para la preparación

Añadir las gambas y luego la mezcla de especias y sofreír

Consejos
El proceso de cocción del arroz basmati en casa es el siguiente: se toma una sartén antiadherente y se añade el arroz previamente enjuagado con agua dulce. Cubrir con agua hasta ½ cm por encima del nivel de la subida. Añadir una pizca de sal y tapar. Baje el fuego a bajo. Tan pronto como el agua alcance el punto de ebullición, cocine a fuego lento durante 12 minutos. A continuación, apaga el fuego y programa otros 12 minutos sin quitar la tapa. Después de este período, su arroz está listo, fragante y esponjoso en la medida justa, perfecto para acompañar su estilo tailandés u otros platos étnicos.
Curiosidad
En el supermercado encontrarás un excelente arroz basmati perfecto para este tipo de recetas. Debes encontrar escrito en el paquete arroz tailandés y/o arroz basmati perfumado, según la marca. Su aroma es delicado e inconfundiblemente oriental. Guarda un paquete en la despensa y cocínalo siempre con cuidado, siguiendo el método tradicional oriental. No lo use para risotto o ensaladas de arroz ya que el resultado será insatisfactorio. Una curiosidad en relación al curry: el curry no es una sola especia, sino una mezcla de especias. Por eso no todos los curry saben igual: pueden ser más o menos picantes. Para controlar el sabor y el resultado final de su curry, simplemente haga lo que le sugerimos en esta receta, o haga una mezcla de especias usted mismo.