Todos los pasos para la preparación

Harina de coco, mejillones, arroz basmati, calabacines, judías, cebolla, zanahorias, pimientos, langostinos

Consejos
El proceso de cocción del arroz basmati en casa es el siguiente: se toma una sartén antiadherente y se añade el arroz previamente enjuagado con agua dulce. Cubrir con agua hasta ½ cm por encima del nivel de la subida. Añadir una pizca de sal y tapar. Baje el fuego a bajo. Tan pronto como el agua alcance el punto de ebullición, cocine a fuego lento durante 12 minutos. A continuación, apaga el fuego y programa otros 12 minutos sin quitar la tapa. Después de este período, su arroz está listo, fragante y esponjoso en la medida justa, perfecto para acompañar su estilo tailandés u otros platos étnicos.
Curiosidad
En el supermercado encontrarás un excelente arroz basmati perfecto para este tipo de recetas. Debes encontrar escrito en el paquete arroz tailandés y/o arroz basmati perfumado, según la marca. Su aroma es delicado e inconfundiblemente oriental. Guarda un paquete en la despensa y cocínalo siempre con cuidado, siguiendo el método tradicional oriental. No lo use para risotto o ensaladas de arroz ya que el resultado será insatisfactorio. Una curiosidad en relación al curry: el curry no es una sola especia, sino una mezcla de especias. Por eso no todos los curry saben igual: pueden ser más o menos picantes. Para controlar el sabor y el resultado final de su curry, simplemente haga lo que le sugerimos en esta receta, o haga una mezcla de especias usted mismo.