Ingrediente
vinagre balsámico
Uno de los productos típicos más buscados y apreciados en toda Italia es sin duda el tradicional vinagre balsámico cuya producción se produce en las provincias de Módena y Reggio Emilia, donde este último se obtiene mediante mezcla y fermentación rápida. de mosto y vinagre balsámico tradicional envejecido durante un periodo aproximado de doce años. Las uvas generalmente involucradas en este proceso de producción son las de Trebbiano y Lambrusco, típicas de las colinas ubicadas en las provincias entre Módena y Reggio Emilia.
Uso en cocina
El vinagre balsámico se utiliza como condimento para un gran número de especialidades: de hecho, va desde primeros y segundos platos hasta determinado tipo de postres.Conservación
El correcto almacenamiento del vinagre balsámico debe realizarse en un lugar fresco y alejado de la luz solar.Curiosidad
El vinagre balsámico es un producto especialmente preciado y refinado, ideal también para aromatizar platos incluso en dietas especialmente ligeras.Ir de compras en nuestra tienda online
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